Principais enzimas digestivas

Principais enzimas digestivas

Secreção	Enzimas	Substrato	Produtos	Local de acção
Saliva	Amilase (ptialina)	Amido	Maltose	Boca
Suco gástrico	Pepsina Lipase	Proteinas Gorduras	Peptidios Glicerol e Acidos graxos	Estômago
Suco Pancreático	Amilase Tripsina Lipase	Amido proteínas Gorduras	Maltose Peptidios Glicerol e Acidos graxos	Duodeno
Suco entérico	Sacarose Luctose Maltose Pepidios Gorduras	Sacarose Lactose Maltose Pepidios Gorduras	Glicose e Frutose Glicose e Galactose Glicose Aminoacidos Glicerol e Acidos graxos	Intestino Delgado

Regulação hormonal da digestão humana~

Quando o alimento chega ao estômago algumas células da parede começam a produzir uma hormona chamada gastrina. A gastrina é levada por via sanguínea as glândulas da própria

 

Parede do estômago, estimulando-as assim a produzirem suco gástrico.

Quando o alimento acidificado e parcialmente transformado sai do estômago (Quimo), uma serie de fenómenos ocorre. A acidez do alimento estimula a parede do duodeno, que começa a produzir uma hormona, a secretina. 

Essa substância é levada pelo sangue ao pâncreas, e estimula a libertar suco pancreático no duodeno.

Por outro lado, a chega de alimento ao duodeno provoca a secreção, pela sua parede, de uma hormona, a enterogastrona, que leva pelo sangue ao estômago, inibe a sua mobilidade e secreção. 

Somente quando o alimento deixa o duodeno é que cessa a produção de enterogastrona (ou colecistocinina). 

Essa substancia, levada pelo sangue ao fígado e vesícula biliar, provoca nesta, fortes contracções da sua musculatura lisa, que determinam a expulsão da bílis. 

Portanto todos os mecanismos que foram citados foram óptimos exemplos de "feed back" negativo (retroalimentação negativa) e levam o organismo a reassumir seu equilíbrio. 

Assim por exemplo, fio a acidez do quimo que estimulou, via secretina a produção do suco pancreático, esse, por conter bicarbonato, anula a acidez do quimo, e cessa o estímulo para a produção, da secretina.

 A presença de gordura estimula a produção de bílis via colecistoquinina, a bílis já auxilia a digestão das gorduras, tendes a faze-las desaparecer, anulando assim a estímulo para produção de bílis.

Substâncias auxiliadoras da digestão

quadro:

Tecido Secretor   Glândula Salivar   Glândulas gástricas Mucosa gástrica   Fígado         Mucosa Intestinal

Secreção Saliva Suco gástrico Bilis

Substancia Mucina  Mucina Acido clorídrico Gastrina (hormona) Sais biliares Enteroquinase (enzima) Secretina (hormona) Colecistocinina (hormona)  Entergastrona (harmónio)

Acção Lubrificação e protecção das mucosas Lubrificado e protecção das mucosas Activação tripsinogénio Estimula a secreção gástrica Emulsificação das gorduras Activação dotripsinogénio Secreção e libertacao do suco pancreático Estimula a contraccao da vesícula biliar Inibe a secrecao do suco gástrico

     

Bibliografia:

AIRES, M.M. Fisiologia. 4ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2012.

CARLSON, N.R. Fisiologia do comportamento. 7ª ed. São Paulo: Manole, 2002.

CURI, R.; PROCOPIO, J. Fisiologia básica. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2009.

KANDEL, E.R.; SCHWARTZ, J.H. ; JESSELL, T.M.  Princípios da neurociência. 4ª ed. São Paulo: Manole, 2003.22-02-2020